雞肉: ， 洋蔥: ， 西紅柿: ， 香菜: ， 橙子: ， 鹽、黑胡椒: ， 姜粉: ， 薑黃粉: ， 肉桂: ， 大蒜:
1原料
2雞肉去皮切塊，所有調味料加植物油攪拌均勻，放入切好的雞肉塊腌制.
3同時把洋蔥和西紅柿切塊，大蒜去皮切塊備用
4取橙子皮，用細線捆綁在香菜上系好. 這種做法叫做bouquet garni,是香料包的意思，之前的紅酒牛腩裡面也有用到. 就類似於中國的十三香和大料之類的
5雞肉下鍋煎熟，留下底油，加上切好的洋蔥和西紅柿炒香
6西紅柿洋蔥炒香後，再放回煎好的雞肉和第二步驟做好的香料，然後加一小碗水蓋上鍋蓋燉熟.
7同時來做cous cous飯，操作也很簡單，把古斯古斯放進鍋里，加入可以蓋過米的熱水，然後用蓋子蓋住就可以了. 最後加一點點橄欖油和香菜