雞翅中: 12個， 料酒: 適量， 姜: 3~4片， 鹽酥雞粉: 適量， 辣椒粉: 適量， 麵粉: 適量， 油: 半碗
1雞翅洗凈，放入碗中，放入料酒，2，3杯，料酒，姜，鹽酥雞粉，辣椒粉，腌15到20分鐘
2倒入半碗油，等油鍋燒熱，放入姜和蔥段
3爆香然後調至小火，腌的雞翅裹一層麵粉，逐步放入鍋中
4小火炸10到15分鐘，至金黃色翻面，再炸10到15分鐘，可以出鍋
麵粉不宜放太多，否則容易咬下去感覺麵粉感較重，喜歡辣多一點的，可以放一些辣粉