原料

8寸戚風蛋糕: 一個， 安佳淡奶油: 一升（用剩3分之1）， 糖（奶油用量）: 80g， 鹽（奶油用量）: 6g， 大芒果: 切片，邊角切碎（差3片）， 藍莓: 1盒， 紫薯粉: 少量， : 適量， : 適量

步驟

1一升安佳淡奶油加80糖6克鹽打發如圖，這個口味超級好吃，打得硬點好裱花

28寸蛋糕切成三片，每片中間抹奶油放上藍莓和芒果小丁，再抹奶油後疊放上蛋糕片用手輕壓平，圖片中為疊到第二層

3三層疊好後將整個蛋糕抹奶油，忘了拍照，因為我要粘芒果片，所以奶油抹薄薄一層就好，粘芒果片很考驗耐心、細心，蛋糕上面紫色花是用少許打發好奶油拌上少許紫薯粉，討厭色素

4來張近照美圖

5造型蠟燭掩蓋掉三片顏色不統一的芒果片

小技巧

夏天打發奶油小妙招：打發碗與打蛋器的頭都需提前放進冰箱冷凍幾分鐘，淡奶油也要在冷藏室中取出，打發時最好在26度以下的空調房進行，打到明顯感覺很大阻力即可