原料

甜麵醬: 一勺， 黃豆醬: 一勺， 豆瓣醬: 兩勺， 香菇: 2個， 白菜: 1葉， 青椒: 1個， 蔥姜蒜沫: 適量， 黃瓜: 半根， 胡蘿蔔: 半根， 麵條: 適量

步驟

1我用的豆瓣醬和黃豆醬是一個牌子，豆瓣醬沒照上，（欣和，6月香）

2蔥姜蒜切沫備用

3白菜、青椒、香菇切丁備用，這些食材大家可以根據自己喜歡的食材添加，洋蔥、胡蘿蔔都可以加，喜歡吃雞蛋的可以把雞蛋先炒好備用

4熱油，先爆香蔥姜蒜，然後放兩勺豆瓣醬炒一會

5然後就放入香菇、青椒炒一會，再放白菜翻炒一會，因為白菜好熟，我都是快熟的時候才放，個人習慣，一塊放也可以

6第五步炒好之後放一勺黃豆醬，一勺甜麵醬翻炒一下，加點開水繼續小火翻炒，冒泡了就好了

7煮麵就不用說了，我在外面買的鮮麵條，放入蘿蔔絲，黃瓜絲，還有做好的醬攪拌攪拌，就可以開吃了

小技巧

我這個是兩個人量，大家可以根據人數酌情增加食材、調料的用量，個人覺得（欣和，6月香）這個牌子的豆瓣醬做炸醬麵好吃。 不喜歡甜麵醬的人可以不放，喜歡吃辣的，拌面的時候放入辣椒油就行了，煮麵的時候可以切胡蘿蔔絲，和黃瓜絲，節省時間。 喜歡吃雞蛋的在第五步炒好就可以放炒好的雞蛋，搗碎就行了。 一定要不停的翻炒，不然很容易糊，火不要太大