牛肉: 500克， 蔥姜: 適量， 干黃醬: ， 素食佐餐醬: ， 紅燒醬油: ， 料酒: ， 大料: 倆顆， 香菇: ， 木耳:
1將牛肉切丁，我用的都是純瘦肉
2準備香菇，木耳
3備料
4下油，油比平時多一點。下蔥花，薑末，大料，少許辣椒
5先倒入牛肉炒變色後，依次放入香菇，木耳，干黃醬，並加入大概三小碗開水
6慢火熬制，注意看火很容易糊，最後熬干水汽放去瓷器或玻璃容器中可保存一個月
小火熬制才能出來香味，放入香菇木耳很提味