牛肉: 300g， 青花椒: 適量， 薑片: 適量， 鮮紅辣椒: 一根， 胡椒粉、糖: 少許， 澱粉: 少許， 蛋餃: 兩個， 香菇: 兩個
1所需配料
2牛肉腌制配料
3加入料酒，生抽，手揉捏3分鐘即可
4牛肉腌制20分鐘入鍋翻炒加入香菇，青椒炒至入味鹹淡個人偏好為主。
5炒牛肉的時候可以下面啦
6蛋餃煮熟即可，也可放流黃蛋。面入鍋煮熟撈出，淋上調製好的蔥油，拌勻，加入炒熟好的牛肉。喜歡吃辣的可以加入辣醬拌在面中，味道也是極好。
7完成啦
8拌一拌
9圈一筷
配菜都是看自己喜歡吃什麼加什麼便是，麵條的種類也是一樣。