豬肉: 500g， 胡蘿蔔: 1根， 大蔥: 1根， 蒜: 半頭， 姜: 少許， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 雞蛋: 1個
1豬肉剁餡，胡蘿蔔剁成碎丁，蔥、姜、蒜切碎，打入一個雞蛋，放鹽，生抽等調味品
2防止餃子沾連，可撒些麵粉覆蓋餃子上，用不完的餃子皮料，擀麵條剛好
3下過，待大火煮沸後，添一碗水接著煮，煮沸再添水重複3次後，撈出餃子用筷子傾軋餃子皮，若餃子皮壓下去又彈起來，關火撈出
4出鍋啦！三個人吃超飽！
ps:餃子皮可自己和面做，如果嫌麻煩，也可去市場麵條店買