白菜: 6片， 豬肉: 1000克， 蔥1: 根， 鹽: 克， 醬油: 勺， 生抽: 勺， 雞蛋: 1隻， 姜: 1塊
1加入發酵粉，揉面至光滑，發到2倍大。放入溫水可快速發酵。
2新鮮前腿肉，絞肉3秒，再手工剁碎。花椒水 蔥 姜放入絞肉機嚼碎，邊放邊絞肉。放入老抽 生抽 花椒油 鹽，攪拌均勻。打入一個雞蛋，腌制半小時以上。也可以將餡料放入一半倒入鍋內翻炒一下。（一半熟肉一半生肉拌餡料很好吃）
3包子包好放入鍋內發大，開火後蒸18分鐘。關火不起蓋子放5分鐘。香噴噴的包子出爐啦
包好包子一定醒到發起來，面變光澤。