黃油: 180g， 鹽: 2g， 香草粉: 4g， 細砂糖: 80g， 高筋粉: 60g， 低粉: 200g， 蛋白: 適量， 細砂糖: 適量
1黃油軟化，用打蛋器打至膨脹，加入鹽、香草粉、細砂糖，攪拌均勻
2混合低筋和高筋或過篩入1中，用刮刀揉勻至無粉狀
3定型成長條圓形，放置冰箱冷藏一小時
4冰箱取出，表面刷一層蛋白液，滾一圈細砂糖，切片（1cm厚）
5烤箱預熱160度，烤15分鐘