黃瓜，香腸，西紅柿，蔥花，雞蛋，米飯頭天剩飯，鹽，胡椒粉
1.黃瓜、香腸、西紅柿（還可以配自己喜歡的其他菜）切丁待用 2.油熱了放蔥花熗鍋，炒雞蛋，雞蛋要炒碎，然後一次放這些丁翻炒 3.最後放米飯（米飯要頭天剩的才好吃）放鹽、胡椒粉翻炒均勻出鍋
