羊肉後腿肉: 2斤， 洋蔥: 半個， 小米椒: 幾個， 孜然一定碾碎: ， 鹽: ， 辣椒面: ， 熟白芝麻: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 香菜段: ， 醬油: 少許
1羊肉洗凈切條用料酒、醬油、胡椒粉腌漬
2鍋燒熱再放油、先煸炒洋蔥、小米椒煸出香味
3趁鍋熱，迅速放入羊肉
4用筷子翻炒羊肉均勻受熱，烹入紹酒
5待羊肉剛剛變色就加辣椒麵、孜然碎調味
6繼續翻炒，並撒上少許鹽調味
7大火收汁，炒熟後撒香菜、熟芝麻出鍋