羊肉: 一斤多， 黃酒: 4大勺， 姜: 6片， 大蒜: 1個， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 香葉: 6片， 13香: 適量， 孜然粉: 適量， 生粉: 適量， 蜂蜜: 適量， 鹽: 2小勺， 洋蔥: 1個， 白蘿蔔或胡蘿蔔或土豆: 2個
1把羊肉洗凈，大塊的切成小塊方便烤熟
2準備材料腌制
3洋蔥切片，白蘿蔔切小塊（白蘿蔔可加可不加，換成其他蔬菜胡蘿蔔或者土豆都可以，個人認為白蘿蔔烤出來口感很一般），準備大碗或盆，羊肉和蔬菜都放進去，放4-5勺黃酒，加4-5勺老抽和生抽，2小勺鹽，怕鹹的可以先少放些，後面覺得不夠可以再加，生粉生薑大蒜香葉放進去，13香和孜然粉適量放進去，再放些蜂蜜調味，喜歡吃辣的可以放些辣料，這些材料攪拌均勻，保鮮膜包好放冰箱，想要更入味的可過夜，我大概研製了5-6個小時，當中可拿出來翻拌！
4準備上烤，烤盤墊錫紙，先把羊肉都放進去，用多餘的醬汁加點蜂蜜均勻的用刷子刷一遍，烤箱預熱10分鐘，我是用上下230度 ，先烤20分鐘看看。
5考好拿出來，放蔬菜刷醬進烤箱，溫度可上下200度，25分鐘
6 烤到後10分鐘羊肉差不多熟了溫度可以再低一些150-180度，提前5分鐘拿出來灑芝麻，再刷一次醬！
7出鍋啦，羊肉會有些干，畢竟烤的過程中會把水份都烤乾了，但是不影響味道，羊肉有一點點老，腌制的過程中還可以加些生粉，個人覺得烤出來的也很好吃！