原料
澳洲牛肉250g，剩米飯300g，黃彩椒半個，紅彩椒半個，酸黃瓜2根，泡椒2個，蔥花少許，馬蘇里拉奶酪適量，生抽15ml，梅子酒30ml，橄欖油少許，鹽1g，胡椒粉1g，奶酪粉少許
步驟
1.澳洲牛肉，腹肉心部位，適合炒著吃 2.澳洲牛肉頂刀切片後，再切丁，加入鹽、胡椒粉、梅子酒和少了橄欖油浸漬備用 3.紅黃彩椒、酸黃瓜切丁備用，泡椒切小段 4.米飯放入容器中約備用 5.鍋中倒入少許油，油溫約7成熱時放入牛肉粒，翻炒略微變色時放入泡椒和蔥花 6.再放入紅黃彩椒粒和酸黃瓜，調入生抽翻炒均勻 7.把炒好的蔬菜牛肉粒碼放在盛好的米飯上 8.撒上厚厚的奶酪絲覆蓋住飯和菜 9.烤箱預熱200度 10.把米飯放入烤箱中層，大約10-15分鐘，把上層奶酪烤制融化即可。出爐後撒上奶酪粉即可食用
