原料

姜: 片， 蔥: 根， 油: 克， 海天生抽: 適量， 桂花魚: 一條

步驟

1洗乾淨魚，把薑片放在魚身上，再放一根筷子，目的是熟的比較快。

2開水下鍋，大火蒸十分鐘就可以。

3把蒸魚的水，倒掉。

4放上切好的蔥絲。

5再放生抽

6最後，把油倒在鍋里，油開了，澆在魚身上。一道美味的清蒸桂花魚就完成了！

小技巧

1. 記住不要放鹽，這樣魚肉會更鮮。 2. 蒸的時間看魚的大小而定，切記不能老火。