猴頭菇: , 黃豆: , 老抽: , 正宗印度天然咖喱粉: , 姜: , 桂皮: , 紅糖: , 鹽: , 青蒜苗: , 鎮江醋:
1提前三天泡好黃豆;
2猴頭菇泡好洗凈,切塊;
3鍋熱下油,油熱放姜、桂皮,出味道後放黃豆,翻炒均勻,3分鐘後,加咖喱;
4翻炒均勻後加老抽,加矢量水,開後轉小火蒸煮30分鐘;
5湯汁收干前加一點紅糖、鹽、鎮江醋;
6收干湯之後加切碎的青蒜苗,ok
無肉全素,味道正。且高蛋白,蛋白是安全的植物蛋白,瘦身,大補,下飯!