簡介

除了炒飯和煮粥，偶爾變換一下口味，將前一天剩下的白米飯加上奶酪和番茄　一下，中西合璧會別有一番風味。

原料

白米飯150g，豬裡脊肉50g，洋蔥1/2個（約100g），番茄（西紅柿）1個（約200g），方片奶酪5片，生抽1茶匙（5ml），番茄沙司1湯匙（15ml），白砂糖 1茶匙（5g），水澱粉1湯匙（15ml），黃油1小塊（約5g）

步驟

1、洋蔥和方片奶酪切成細絲。番茄洗凈切成1cm見方的小丁。豬裡脊肉洗凈橫著肉的肌理切成薄片。 2、將切好的洋蔥絲、番茄小丁、豬裡脊肉片放入微波爐專用器皿中，調入生抽、番茄沙司、白砂糖和水澱粉，再加入150ml冷水，攪拌均勻，將器皿移入微波爐以900瓦（或高火）火力加熱3分鐘成有肉片的醬料。 3、另取一個微波爐專用的有深度的平底盤，在平底盤內側抹上一層黃油，將白米飯平鋪在平底盤底部，米飯上面均勻地鋪上備好的醬料，之後交錯地撒上奶酪絲。 4、取一個能放入微波爐平底盤的深盤，加入適量冷水，將平底盤放入深盤裡，然後移入微波爐，以隔水加熱的方法用900瓦（或高火）火力加熱3分鐘即可。

小技巧

「光明」和「三元」等品牌都有方片奶酪出售，在超市的冰鮮櫃處可以找到。除了方片奶酪，馬蘇里拉或者大孔奶酪也可以用來做飯，成品拉絲的效果要更好一些。