豆頁: 一張， 馬蘭頭: ， 油: ， 火腿: ， 鹽: ， 白糖: ， 雞精: ， 麻油:
1食材:豆頁一張
2滾水中放一勺鹽再放百頁焯好撈起待用
3食材:馬蘭頭洗凈(現在只有種植馬蘭頭)
4滾水放一勺油再放入馬蘭頭焯好斬末
5切片火腿斬末
6馬蘭頭火腿加鹽、白糖、雞精、麻油拌勻
7把拌好馬蘭頭捲入百頁中，捏牢斜切塊，裝盆