原料

連皮烤鴨肉: 不用太多，會很奇怪， 豆腐: 少許， 香菜: 少許， 雞腿菇(或任何蘑菇): 1-2個， 芡粉水: 按個人喜好的濃稠調， 碎花生米: 少許

步驟

1烤鴨連皮切碎。

2豆腐切很小塊。

3香菜切碎。

4雞腿菇也切小。

5鍋燒熱倒油，倒入烤鴨丁、菇丁、豆腐丁微炒一下，加入鹽後倒入適量水。

6水開後小火煮一會兒（大約5分鐘），勾薄芡，再加點鹽，加入香菜、撒點碎花生米出鍋。

小技巧

豆腐切小才會入味，烤鴨肉也切小些比較好。