素雞: 1個， 干香菇: 一把， 老抽: 一大勺， 料酒: 一小勺， 白糖: 一點點， 鹽: 一點點， 八角: 一小片
1素雞切片，炸好撈出
2水發好小香菇，干香菇的香味更重
3炸好的素雞和發好的小香菇放鍋里，加老抽料酒糖糖鹽巴和一小片八角，加一碗水，燉20分鐘
不用讓湯汁燒乾，20分鐘足夠，湯汁澆在素雞上它能吸收美味