原料
雞蛋: 兩個， 木耳: 適量， 牛裡脊: 適量， 蔥姜蒜: 沫沫， 醋，生抽，醬油，料酒，香油，鹽，澱粉，糖:
步驟
1?肉切薄片，加入料酒，生抽，醬油，鹽，蛋清，澱粉抓一下，腌制一會兒。
2?提前泡出來木耳
3?雞蛋打散，加少許鹽和清水
4?調汁，生抽，醬油，醋，澱粉，糖調勻
5?蔥姜切沫
6?雞蛋攤好，盛出
7?蔥姜沫熗鍋下肉
8?放入木耳翻炒
9?加入調好的汁，頭出鍋加入蒜末，鹽，最後淋上點香油
10?完美出鍋～??
小技巧
打雞蛋的時候，加點水，攤好的雞蛋會更嫩哦? 按個人喜好牛裡脊，羊上腦，羊後腿，裡脊肉都可以～
