豆沙小餐包

原料

河套麵包機專用麵粉酵母: 360g, 雞蛋: 1隻, 糖: 30-40g, 玉米油: 35g, 奶粉: 20g, 水(含雞蛋): 200ml, 鹽: 2g, 酵母: 2-3g, 小豆沙: 適量, 白芝麻: 適量

步驟

1把除了豆沙和芝麻以外的所有材料放進麵包機 啟動發麵團程序

2將發好的麵糰拿出整形 均勻的分成12個小劑子 松馳20分鐘 然後包入豆沙餡 碼放在鋪了油紙的烤盤上 在烤箱內放入一盤熱水進行二次發酵 發好後取出 表面刷上蛋液 撒上芝麻 這是二發好的狀態

3烘焙 烤箱預熱175度 25分鐘 表面上色即可

4非常好吃~~~


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