原料

雞腿肉（或雞胸肉）: 一大塊， 黃瓜: 一根， 生菜: 適量， 墨西哥卷皮: 市面上買即可， 黑胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 生粉: 適量， 雞蛋: 一個， 麵包糠: 適量， 沙拉醬: 適量， 蕃茄沙司:

步驟

1直接去烘焙店買就行，不用揉面那麼麻煩，而且你揉的未必好看

2準備這些材料

3一定是蕃茄沙司，認準這個牌子，別的蕃茄醬可能會比較咸，像海天蕃茄醬

4準備材料OK後，把雞肉條狀，放黑胡椒粉、鹽、生粉腌制十分鐘左右。在腌制的時候可以洗生菜，切青瓜。

5把青瓜切成條狀（買青瓜要注意挑嫩的，這樣既脆又好吃）。

6洗乾淨生菜，瀝干水備用。

7腌好的雞肉條沾上雞蛋液，然後滾上麵包糠，這個比較講究技巧，粘得好，才會炸得金黃。

8準備兩個鍋，圓鍋放油炸雞肉至金黃即可，接著小火燒熱平底鍋，放入墨西哥卷皮，使它兩面受熱，然後出鍋。

9在墨西哥卷皮上放入青瓜、生菜、雞肉，再撒上蕃茄醬、沙拉即可。