雞翅根: 2， 西蘭花: 三朵， 糙米飯: 150g， 番茄: 半隻， 青菜: 小把， 黑胡椒: 3g， 鹽: 5g， 檸檬: 一瓣
1將翅根去骨，把去骨肉拍松，用少量鹽和黑胡椒腌制，因為樓主麥吉所以沒用酒，還可以添加適量黃酒去腥，不建議去皮。
2糙米飯是前兩天煮熟了，稱重後分塊冰凍的，煎雞排前拿出來解凍加熱。
3將西蘭花和青菜焯水
4平底鍋內加少量橄欖油，注意少量就可以了，雞皮本身有油脂，先將雞皮一面朝下煎制，開小火慢慢煎至表皮油脂滲出，翻面，兩面煎制表皮金黃爽脆，內部完全成熟即可，不確定的用筷子戳一下能輕易刺穿就是熟了，最後撒上黑胡椒和鹽，稍微撒一點檸檬汁可以提升風味
5用煎過雞排的鍋子和剩餘的雞油拌炒番茄，炒到略微有醬汁就可以和抄過水的其餘蔬菜一起裝盤了
6裝盤
麥吉減肥法要求不添加糖分和儘量少使用調味，所以我的做法比較寡淡，請大家見諒