原料

雞胸肉: 兩個， 炸面: 適量， 雞蛋黃: 一個， 鹽: 適量， 雞粉: 適量， 料酒: 適量， 蜂蜜: 適量， 蕃茄沙司: 適量， 白鬍椒粉: 少量， 白芝麻: 適量

步驟

1雞胸肉洗凈，切條，切丁。瀝干水份，加料酒，雞粉，鹽，白鬍椒粉，再加點食用油，腌15分鐘。

2腌好的雞肉加蛋黃，加入炸粉混合。（不用掛麵糊，混合就行了。）然後小鍋下比平時炒菜麼一半的油，小火慢慢炸。

3炸成雞肉變金黃色，就可以出鍋了，炸完所有的雞肉，然後開大火，把全部的雞肉再下鍋炸2分鐘，就可以出鍋了。

4蜂蜜加蕃茄醬，再加點點水混合，另起炒鍋下蜂蜜蕃茄醬，小火慢慢炒下，冒小泡泡時，下入剛才炸好的雞丁，讓每一顆雞丁都裏上醬汁，撒點白芝麻，出鍋。