香蕉麥芬

原料

底筋麵粉: 100g, 糖: 25g, 玉米油: 30g, 牛奶: 80g, 香蕉(帶皮): 150g, 泡打粉: 4g(約5mI)

步驟

1香蕉壓碎,加入雞蛋,牛奶,油,糖拌勻

2泡打粉和低粉混合均勻,倒入第1步,翻伴到沒有乾粉即可(不可多拌會起麵筋)

3倒入紙杯1/2或2/3,180度15分鐘

小技巧

這個量約4個紙杯


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