雞胗: 適量， 糖蒜: 適量， 糖蒜汁: 適量， 黃瓜錢干: 適量， 食用油: 適量， 白糖: 適量， 黃豆醬油: 適量， 老抽: 適量， 十三香: 適量， 雞精: 適量， 水澱粉: 適量
1雞胗洗凈開水煮熟，我因為還要鹵豬心，所以加了花椒、八角和香葉，這個可以不加，所以沒有寫到材料表里
2自己腌的糖蒜，這裡強調的是一定要糖蒜汁，曬乾的黃瓜錢涼水提前泡發，軟了就可以，不要泡時間太長，否則就沒有嚼勁了
3煮熟的雞胗取出
4雞胗切片，糖蒜去皮，只要糖蒜瓣和汁
5油鍋加白糖小火熬糖色
6熬到珍珠小泡
7加入雞胗黃瓜錢大火翻炒
8加入黃豆醬油
9加入老抽大火翻炒
10加入糖蒜和糖蒜汁繼續翻炒，上色均勻
11加入十三香
12加入雞精翻炒均勻
13淋入水澱粉，這裡是薄欠，只要一點澱粉，半碗水，不要加太多的澱粉
14完成
15三種食材的搭配，不一樣的味道