簡易版元宵

原料

糯米粉: 300克, 熟花生: 中號碗多半碗, 熟芝麻: 一小把, 葡萄乾(泡軟): 一小把, 白糖: 2勺, 蜂蜜: 3勺, 黃油(化開): 80克

步驟

1糯米粉,熟花生,熟芝麻,葡萄乾,白糖,蜂蜜,黃油。

2麵粉倒剛燒開的開水和一下,水要一點一點加。

3用筷子攪成絮狀。

4用手揉成麵糰,蓋上蓋子備用。

5花生打粉,不用特別碎,留些小顆粒摻一起吃起來會很香。

6花生餡里加入葡萄乾,芝麻,白糖(2勺)。

7加蜂蜜(3勺)。

8面板撒些干糯米粉防粘,麵糰搓成細長條揪小塊,跟做餃子皮揪的塊差不多大,揉圓壓扁。

9用手掌壓成小餅,別太薄,包餡皮薄易壞。

10餡搓成球放皮中心。

11把口收一起壓實,去掉上面多餘的面揪。

12搓圓。

13開水下鍋,用筷子貼鍋邊輕輕轉一圈,防粘一起。

14元宵飄上來就好了。

15滿滿的一碗愛,看著還不錯。

16自己做的餡油和糖都少些,為了家人健康吧,味道是酸甜中帶著脆香。成功!


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