糯米粉: 300克, 熟花生: 中號碗多半碗, 熟芝麻: 一小把, 葡萄乾(泡軟): 一小把, 白糖: 2勺, 蜂蜜: 3勺, 黃油(化開): 80克
1糯米粉,熟花生,熟芝麻,葡萄乾,白糖,蜂蜜,黃油。
2麵粉倒剛燒開的開水和一下,水要一點一點加。
3用筷子攪成絮狀。
4用手揉成麵糰,蓋上蓋子備用。
5花生打粉,不用特別碎,留些小顆粒摻一起吃起來會很香。
6花生餡里加入葡萄乾,芝麻,白糖(2勺)。
7加蜂蜜(3勺)。
8面板撒些干糯米粉防粘,麵糰搓成細長條揪小塊,跟做餃子皮揪的塊差不多大,揉圓壓扁。
9用手掌壓成小餅,別太薄,包餡皮薄易壞。
10餡搓成球放皮中心。
11把口收一起壓實,去掉上面多餘的面揪。
12搓圓。
13開水下鍋,用筷子貼鍋邊輕輕轉一圈,防粘一起。
14元宵飄上來就好了。
15滿滿的一碗愛,看著還不錯。
16自己做的餡油和糖都少些,為了家人健康吧,味道是酸甜中帶著脆香。成功!