金桔: 1斤， 冰糖: 3兩， 水: 4碗， 鹽: 5克
1金桔清洗乾淨，頂部切十字。
2冰糖冷水下鍋，邊煮邊用筷子挍拌，煮至冰糖溶化後，放鹽，金桔中火煮。
3中火煮15分鐘，金桔透明的狀態，關火。
4用乾淨的容器裝起，隨吃隨取，因沒有添加防腐劑，最好一周內吃完。
5也可以製成金桔蜜餞，煮好後浸12小時
612小時後，撈起金桔，放烤箱或微波爐烘乾水份，就是蜜餞了，口感非常好，而且比外面買的健康。
操作太簡單，大家都應該明白的，我就不嘮叨了，真有不明白的廚友，可以留言哦?