酸泡菜湯

原料

泡菜/小蘿蔔泡菜: , 淘米水: , 白蘇油: , 蒜泥: , 鯷魚: , 湯醬油:

步驟

1把酸泡菜洗乾淨,放入鍋中,加水

2開火,倒入2圈白蘇油,1勺蒜泥,1把鯷魚

3煮開後,倒入半燒酒杯湯醬油

43湯酸泡菜湯,3湯勺水倒入鍋中,開火,加入酸泡菜湯中的酸泡菜,剪成合適的大小。水開後,放入面,方便麵調料只需放1半。煮開即可

小技巧

酸泡菜要用油去除異味 可作為高湯使用,用於泡麵煮湯等 可一直加水煮


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