老鴨: 半隻， 海參: 四隻， 姜: 一塊， 鹽: 少許， 紅棗: 7顆， 枸杞: 20顆
1海參解凍，老鴨半隻切塊，泡去血水，紅棗枸杞洗凈備用，生薑切片
2將老鴨焯水
3去除浮沫
4鴨塊、生薑片、加水煲湯
5大火煮開、鑄鐵鍋中小火燉煮一個小時
6煮好的鴨湯放入枸杞紅棗煮10分鐘左右
7最後放入海參，再煮5分鐘左右，即食海參不需要久煮，煮太久海參會化在湯里看不見了，5分鐘左右足夠了
8加鹽、雞精調味即可
9根據喜好撒上蔥花