香菜、蔥絲: 少許， 胡蘿蔔: 三分之一個， 蔥油、辣椒油、小磨香油: 適量， 鹽、蜂蜜、白醋: 適量， 土豆（小）: 2個
1準備原材料土豆、胡蘿蔔，削好皮備用。
2切絲，見諒切的細些，小凡苦練很久啦。
3放入煮開的水中，再次開鍋後數五下關火撈出過涼水。
4浸泡在冷水中，以保持土豆絲爽脆。
5蔥切細絲，香菜切末，加入鹽、蜂蜜、白醋、蔥油（用蔥葉加花椒、八角榨制，家庭必備，包餃子調憲美味的秘訣）、辣椒油、小磨香油。
6攪拌均勻即可。
1.土豆絲儘量切細，根據自己土豆的粗細程度掌握過水時間，土豆已剛熟即可，仍要保持爽脆口感。 2.不能加蒜、只加蔥。 3.放入白醋是為了保持清爽的外表。 4.不喜歡蜂蜜的同學可以加入白糖。 5.蔥油用平時不要的蔥葉榨制即可，加入些花椒和一顆八角，用大玻璃罐保存起來，涼拌菜和餃子餡好吃的神器呦。