排骨: ， 粉腸: ， 蒜頭: 一整個， 生薑: 適量， 醬油: 適量， 花生油: 適量， 南乳: 一塊， 老抽: 小半勺， 白砂糖: 小半勺
1把粉腸洗凈，排骨沖水洗乾淨，再切成塊。圖中的是切得比較長的，你們也可切成小塊狀。
2準備好蒜頭、姜，蒜頭一粒粒剝好不必切塊或拍碎，姜可以切塊或切絲。這裡如果喜歡吃蒜頭的可以多放點，不喜歡的也可以減少方子裡的量，煮好的蒜頭是軟軟的排骨和醬料的汁都融入進去，很香。
3洗凈切好的排骨粉腸放進砂鍋里，把適量的花生油，醬油，老抽，南乳，糖，姜，蒜頭（就是把所有的配料都放進去）攪拌均勻。腌制15分鐘。
4開大火煮到沸騰，這裡需要用筷子攪拌下，以免粘鍋，沸騰之後（這裡可能需要5分鐘）加水，大約大半碗，沒過排骨就可以。
5蓋上砂鍋蓋，轉小中火燜煮20分鐘就可以了。簡單下飯。
6這裡的時間都是的自己控制的，如果你覺得差不多了可以看下，肉都軟了就可以了。
如果喜歡吃雞腎雞心等朋友也可以一起放進去煮，味道也是超好的哦。