原料
歡樂家豆豉鯪魚罐頭: 115克（半盒）， 油麥菜: 200克， 食用油: 15毫升， 香蔥: 10克， 大蒜: 10克（一瓣）， 低鹽生抽: 5毫升
步驟
1香蔥切成蔥花；大蒜切成蒜末。
2油麥菜冷水洗凈，切段。（長度可由自己喜好切）
3將豆豉鯪魚罐頭打開，鯪魚改刀切段（魚塊的大小可以根據自己的喜好切）。
4冷鍋倒入食用油，食用油熱後將蔥花和蒜末放入鍋中爆香，加入豆豉煸炒10秒鐘後加入鯪魚塊翻炒10秒鐘。
5加入油麥菜段翻炒，並加入5毫升的低鹽生抽，翻炒至油麥菜變軟即可出鍋。
小技巧
PS： 1.因為魚罐頭本身比較咸，炒菜過程中不需要額外再加入鹽；如有喜歡重口的童鞋可根據口味適當加入鹽調味。 2.歡樂家的鹽味偏重，喜歡吃淡的童鞋可以選擇鷹金錢牌的罐頭，味道會淡一些。
