紅薯粉絲: ， 豬肉: ， 榨菜: ， 花生: ， 番茄: ， 鹽: ， 醋: ， 雞精: ， 辣油: ， 香菜: ， 蒜末: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 香葉:
1紅薯粉絲在溫水中浸泡二十分鐘，豬肉切絲、榨菜備用
2花生炸熟備用。粉絲燒熟，放在碗里
3番茄去皮切塊，下油鍋炒至變成番茄醬，加水燒開後調味成酸辣湯，加鹽、一點點醋、雞精、辣油
4將酸辣湯倒進盛放粉絲的碗中
5豬肉絲+榨菜同炒調味，炒熟後撈出放在粉絲上，再放上花生、香菜
6鍋放適量油，下蒜末、花椒、干辣椒、香葉爆香後立刻澆在酸辣粉上