江支魚: ， 蘿蔔: ， 生薑: 數片， 蔥: 兩根， 八角: 兩個， 干辣椒: 兩顆， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 糖，鹽: 適量
1將魚洗乾淨，特別注意把內部黑色的膜弄乾凈，那個很腥。紅皮蘿蔔洗好切塊待用。
2把魚里外抹鹽，肚子裡塞上生薑蔥，腌半小時到一小時
3用油煎魚，放水，切好的蘿蔔，醬油，鹽，糖，料酒八角，干辣椒，煮半小時至一小時，看蘿蔔軟爛即可。
4成品
魚肚子裡的黑膜一定要清洗乾淨。蘿蔔要跟魚一起下鍋，因為支魚很嫩，很容易熟，但是蘿蔔要軟爛才好吃