原料

生菜: 適量， 耗油: 適量， 蒜片: 適量， 海鮮醬油: 適量， 水澱粉: 適量

步驟

1生菜洗凈。

2燒一鍋沸水，水裡放一丟鹽一丟油。生菜快速過水，默念123~走你。擺在盤中。

3熱鍋，少許油，下蒜片，炒出香味倒入耗油、水澱粉，少許生抽，待湯汁粘稠，澆到生菜上即可。

小技巧

生菜過水一定要快，不然就會發黑，不美觀也影響口感。 水裡放入少許油和少許鹽目的是讓燙出來的菜，又綠又脆。