牛排: ， 檸檬: ， 黃油: ， 鹽，胡椒，生抽，糖，紅酒:
1牛排用鹽，胡椒，生抽，糖，紅酒腌制一段時間。
2鍋中融化黃油，牛排放入，不要翻面，大火煎一分鐘左右，放入幾片檸檬到鍋中，再翻面，兩面煎熟後，側面滾圈煎，在鍋底加少量水，產生的熱氣會進一步加熱牛排，小火，收汁。
3煎至你喜歡的熟度，切開牛排，擠少量檸檬汁，即可～