胡蘿蔔: 1根, 麵粉: 適量, 橙粉: 少量, 植物油,鹽: 適量, 蔥姜蒜末: 適量, 花椒: 適量
1胡蘿蔔洗凈用刨刀切成絲,鹽水浸泡10分鐘,濾布擰乾水分,散開
2加適量植物油攪拌均勻
3加適量麵粉和少量橙粉(防止粘粘)用手抓勻,讓每根胡蘿蔔絲都裹上麵粉。
4鋪好蒸屜布,把裹了麵粉的胡蘿蔔絲均勻地鋪在上面,大火蒸三到四分鐘。
5將事先準備好的佐料放入熱油鍋中爆炒出香味,澆入蘿蔔絲上,攪拌均勻即可。
6蒸出來的胡蘿蔔絲也要抖散開來互不粘粘才好。
7色香味俱全!