反卷壽司

原料

壽司米: 450g, 海苔: 3張, 壽司醋: 適量, 黃瓜: 適量, 蛋皮: 適量, 熟蝦仁: 適量, 三文魚: 適量, 西蘭花: 一小塊, 沙拉醬: 適量, 魚子醬: 適量

步驟

1壽司米放高壓鍋浸泡15分鐘再燒熟,然後燜10分鐘,最後打開鍋蓋放涼

2壽司米根據個人口味加入壽司醋攪拌均勻。然後鋪滿整張海苔,撒上西蘭花末,蓋上一層保鮮膜。

3把海苔連同保鮮膜反過來,在上面放上黃瓜條、雞蛋皮、蝦仁,再擠上沙拉醬。

4用壽司竹簾捲起來,注意要花點力氣,這樣裡面的米和菜粘在一起不容易散開

5不好意思,反卷忘記拍了,反正打開壽司簾就是這麼一條,哈哈

6用把鋒利點的到,拉鋸式快速切割成均勻小段,這樣一份翻卷壽司就做好啦

小技巧

圖片上的三文魚切的有點亂,是因為拿了寶寶做三文魚泥的邊角料。。。其實可以切得厚一點勻稱一點,那樣口感和視覺上都會更好,魚子醬我用在了正卷的那款里,味道很棒。


相關菜譜

  • 反卷壽司
  • 反卷壽司
  • 反卷壽司
  • 精美反卷壽司
  • 反轉壽司
  • 反轉壽司
  • 反轉壽司
  • 三文魚反卷壽司
  • 反轉壽司和紫菜壽司
  • 簡單壽司/雞蛋壽司/反轉壽司/花樣壽司/紫菜包飯
  • 壽司卷
  • 壽司卷
  • 壽司卷
  • 壽司卷
  • 壽司卷??
  • 壽司卷
  • 壽司卷
  • 壽司卷
  • 壽司卷
  • 壽司卷
  • 壽司卷
  • 壽司卷
  • 壽司卷
  • 壽司卷
  • 壽司卷
  • 壽司卷
  • 壽司卷
  • 壽司卷
  • 卷壽司
  • 雞蛋壽司卷
  • 紅薯壽司卷
  • 土豆壽司卷
  • 紫菜壽司卷
  • 壽司捲兒
  • 簡單壽司卷