原料

黑芝麻粉80公克，鮮奶800公克，煉乳20公克，細砂糖60公克，果凍粉8公克

步驟

1.將黑芝麻粉與鮮奶攪拌均勻，用篩網過濾後再加煉乳混合均勻。 2.將細砂糖與果凍粉混勻，倒入作法1的材料中，然後煮至90℃左右熄火，倒入模型中待涼後冷藏1 ∼2小時凝結冰涼即可。