火腿: 100克， 土豆: 100克， 胡蘿蔔: 100克， 玉米: 100克， 真姬菇: 100克， 花生油: 4ml， 鹽: 3克， 醬油: 3ml， 香蔥: 10克
1準備食材：火腿、真姬菇、玉米、胡蘿蔔、土豆、香蔥等食材；
2胡蘿蔔、土豆分別去皮，洗凈切粒、玉米剝粒、火腿劃開、真姬菇洗凈；
3熱鍋，倒油，小火煎火腿至金黃，起鍋；
4土豆下鍋翻炒片刻，放入胡蘿蔔、玉米下鍋爆炒八成熟熟；
5加入真姬菇翻炒；
6把煎好的火腿加入鍋中；
7放香蔥、醬油，鹽，收汁即可。
1.土豆比較難熟，先翻炒； 2.火腿要小火煎至金黃色即可；