炸真姬菇豬肉春卷

原料

春卷皮: 約24張, 真姬菇: 約500克(150克的四盒,清理掉根後), 前上肉: 約430克, 瑤柱: , 蝦皮: , 香蔥: , 生抽: , 菜油: (或者用香油), 胡椒粉: , 鹽: 少許, 蛋黃: 1個可用全蛋, 刷餅皮用蛋液: 1個

步驟

1將菇去掉根部洗凈後過開水時焯熟,加鹽和菜油拌勻

2豬肉剁成泥,加胡椒粉,生抽,蔥花,蛋黃,鹽拌勻後加入瑤柱和蝦皮攪拌均勻

31法和2法的材料混合拌勻備用

4春卷皮解凍後攤開,入肉餡,刷蛋液,捲起,全部卷好

5油鍋燒熱(我用一半菜油,一半調香油,用小鍋不用下大半瓶油下去),卷好的春捲入油鍋炸至金黃酥脆撈起,裝盤食用.現做現吃才酥脆


相關菜譜

  • 真姬菇燒肉
  • 真姬菇豆腐湯
  • 皮蛋燴真姬菇
  • 真姬菇肚片湯
  • 肉絲炒真姬菇的做法
  • 醬肉絲澆真姬菇的做法
  • 真·炸鮮奶
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 炸春卷
  • 茄汁真姬菇燒肉--【山姆廚房】
  • 姬菇牛肉
  • 豬肉薺菜春卷