太陽穀藤椒風味雞排: 3塊， 胡蘿蔔: 1根， 小南瓜: 1條， 紫茄瓜: 半條， 鹽: 少許， 橄欖油: 適量， 大蒜: 3瓣， 干辣椒: 3個， 香菜葉: 少許
1雞排室溫解凍，胡蘿蔔，小南瓜，紫茄瓜洗凈後切成丁，大蒜切片。
2平底燒熱倒少許油，入雞排，小火煎至兩面金黃。 取出雞排，改刀切成小塊。
3平底鍋繼續加熱，倒適量油，放入蒜片和干辣椒，翻炒出香味。
4倒入蔬菜丁，中火快炒至變軟。
5倒入雞排塊，輕輕翻炒10秒左右，加少許鹽調味，撒香菜葉裝飾，即可出鍋裝盆。
1、藤椒風味雞排已經腌制入味，所以調味上只加了少許鹽，可根據口味自行調整。 2、雞排也可不解凍，直接微波爐800W高溫加熱2.5分鐘，即可享用。