豬大腸: 1條， 糯米: ， 黑豆: ， 黑芝麻: ， 紅棗: ， 枸杞: ， 陳皮: 2瓣， 胡椒: ， 黃黨: 幾片， 沒有標明用量的均為適量:
1豬腸用熱水洗乾淨浸泡
2紅棗切碎，陳皮也切碎
3胡椒用刀拍碎
4糯米，黑芝麻，黑豆，枸杞，胡椒，紅棗混合在一起，加入適量的油、鹽、雞精調味
5用漏斗和筷子把糯米混合物填入豬腸，兩頭分別填入，糯米會分布得比較均勻，也比較好填。我家是把一條豬腸切開兩半填，這樣好填一點。撐好之後用手分布均勻
6用棉線把兩頭紮緊
7放入燉盅，倒入適量的水，另外放上適量的切片紅棗、枸杞、黑豆、幾片黃黨、陳皮，水開之後隔水燉上4個小時
8燉熟以後切段淋上醬油開吃！
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1，泡黑豆的水可以用來燉豬腸 2，要提前泡發糯米和黑豆 3，燉豬腸的水可以當湯喝 4，撐豬腸不用撐得太滿，糯米煮熟之後會膨脹變大，撐得太滿容易破