肉餡（或攪碎鯪魚肉）: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量， 新鮮辣椒: 不限
11、準備好新鮮辣椒。
22、放上雞蛋，鹽和麵粉鹼攪拌成麵糊
33、辣椒切成小段，也可以不切。然後在辣椒其中一個地方從上往下切開個口
44、用小勺把辣椒的種子拿掉。
55、肉餡放入五香面、鹽、醬油、薑末（也可以不放，看個人喜歡）順著一個方向攪拌均勻。
66、用小勺把肉餡放在辣椒里，包好
77、把辣椒裝在碟子上，再把麵糊淋到整個辣椒上，所以麵糊要多一些。
88、坐鍋，放入適量花生油
99、放入油鍋中炸熟即可
1、麵糊一定要均勻的倒在辣椒身上。 2、把辣椒的籽拿出來時，小心手，不然會有火辣辣的感覺，本人就被疼好久。