千葉豆腐: 500g, 青椒: 500g, 五花肉: 200g, 蔥姜蒜: 若干, 郫縣豆瓣醬: 適量, 醬油: 適量, 豆豉: 適量, 鹽: 適量
1五花肉切片,用料酒腌制5分鐘
2青椒切塊,千葉豆腐切薄片,備用
3油熱,放入五花肉,煸炒至熟,撈出備用
4重新放油,油熱後放入蔥姜蒜辣椒,炒出香味後放郫縣豆瓣醬,放入青椒千葉豆腐煸炒,再放入五花肉,放入醬油、鹽,臨出鍋放豆豉油調味。