油燜大蝦

原料

大蝦: 10隻, 去皮西紅柿: 100g, 生抽: 少量, 蒜: 適量, 姜: 適量, 糖: 適量

步驟

1將蝦洗凈,簡單處理一下,去蝦線備用。姜切末,蒜切末,西紅柿切小丁備用。

2鍋中放油燒熱,然後放蝦,將蝦煸至兩面變色,煸出蝦油然後將蝦成出來,用煸蝦的油爆香薑末跟蒜末,然後放入西紅柿繼續翻炒,放入適量糖根據個人口味,放少量生抽,不要放老抽,老抽顏色太重,然後倒入適量水,等水開了放入煸好的蝦

3等湯汁收的差不多了放入鹽調味,即可出鍋,吃上一口滿嘴留香!

小技巧

可以留一點蒜末出鍋的時候再放


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