原料

高筋麵粉270g: ， 低筋麵粉30g: ， 酵母粉3g: ， 細砂糖30g: ， 鹽3g: ， 雞蛋1個: ， 牛奶150g: ， 植物油30g: ， 餡料： 甜玉米粒150g，鮪魚罐頭1/2罐，沙拉醬適量，黑胡椒、鹽各少許 (全部拌勻備用):

步驟

1麵包麵糰所有材料混合後揉搓至光滑均勻有薄膜狀，進行基礎發酵。

2發酵完成的麵糰分割成8等份滾圓(每個約70g)，鬆弛15分鐘。

3休息好的麵糰表面灑些手粉避免沾粘，擀成約15cm長形，然後翻面，再由長向捲起，一邊卷一邊壓一下，收口處捏緊成一個橄欖長形麵糰。

4在橄欖長形麵糰中間用刀切開成為V字形，兩端分別往中間折，成為一個心形。

5整型好的麵糰間隔整齊排入烤盤中，置於溫暖濕潤處進行最後發酵。

6發酵好前8-10分鐘,將玉米沙拉醬適量鋪放在麵包中間，在麵糰周圍沒有餡料的部位輕輕刷上一層蛋液。

7放進已經預熱至180度c的烤箱中烘烤15-18分鐘至表面金黃即可。