原料

低筋麵粉: 160克， 蕎麥: 30克， 酵母粉: 3克， 兵鴿芒果干: 50克

步驟

1將蕎麥粉和麵粉混合

2碗里加入50g的清水，再加入酵母和糖融化

3融化之後的酵母水倒進麵粉盆裡面

4用筷子攪拌均勻，沒有粉粒

5然後倒進容器裡面

6蓋上蓋子發酵到2倍的高度

7將芒果乾切碎

8撒在表面上

9冷水入鍋，放進去蒸上20分鐘（中火）

10蒸好之後，關火，燜上3分鐘再揭開蓋子

小技巧

注意火候