原料

新鮮胡豆（去皮）: 300g， 黃油: 50g， 白糖: 50g， 低筋麵粉: 150g

步驟

1撥去外皮的胡豆用開水煮熟之翻沙，用筷子稍微用力夾會斷碎就好了，倒出來瀝干水分，放入麵包機，選麵糰，餃子皮功能，加入黃油白砂糖

2取出胡豆泥，曬入低筋麵粉，攪拌均勻，放入模具，放入冰箱凍一個半小時，

3取出切為7-8毫米厚餅乾（因為試製心中無底忘記照相，參照蔓越莓餅乾製作方法），進烤箱，180度，26分鐘，個人認為還可以多烤幾分鐘。